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咖喱土豆炖牛肉
所需时间: 30-60分钟
制作难度: 配菜(中级)

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用料
主料
250g牛健子肉2个土豆
1个红萝卜半个洋葱
辅料
几片生姜1块桂皮
1盒咖喱少许食用油
做法
1. 准备好所需的食材
2. 土豆、红萝卜去皮洗干净后,随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
3. 煤气灶开火,锅烧热后倒入少许油,加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
4. 待洋葱炒出香味后,加入土豆和红萝卜一起翻炒
5. 待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时,加入牛肉一起翻炒
6. 牛肉炒至两面变色
7. 加入开水和桂皮(开水的量以盖过土豆2cm左右)大火煮开
8. 煮开锅后,改中小火慢慢炖40分钟左右,待汤汁收完时出锅,中途加入咖喱

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